La cocina camaneja es una de las más sabrosas del sur del
país y se caracteriza por el buen sabor y el uso del ají, lo que le da a su
variedad de potajes un sabor especial. El principal plato típico es aquel hecho
a base de Camarones y Mariscos como el Chupe de camarones, la Capisca de
camarones, el Ceviche de camarones, el Chicharrón de camarones, Picantes de
camarón, el Sudado de machas, el Ceviche mixto de machas con pescado y erizos,
el fréjol batido con lonja de chancho y muchos otros ricos potajes.
CEVICHE
CHICHARRÓN DE CAMARONES
SUDADO DE MACHAS
FREJOLADA
TAMALES
HUMINTAS
BOLLOS
ALFAJORES
Es tan bonito ver la diversidad de nuestra provincia
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